Po obejrzeniu „What the Health”: jak rozpocząć dietę roślinną

Przyznać. Obejrzałeś wirusowy film dokumentalny What the Health i pomysł, jak pić ropę mleczną i jeść części zwierząt wstrzyknięte antybiotykami, wywołują u ciebie mdłości. Witaj w klubie, do którego należę od 40 lat i do którego coraz więcej ludzi chce się przyłączyć. Jaki jest twój następny krok? Jak planujesz 2-3 posiłki dziennie i przekąski, kiedy jesteś już tak zajęty? Jak zamawiasz w restauracji? Na co musisz zaopatrywać się w domu?

Omówiłem ten proces z tysiącami pacjentów, ponieważ wykazano, że diety roślinne odwracają chorobę serca i zapobiegają zawałom serca. Rutynowo używam tych zasobów, aby poprowadzić moich pacjentów przez tę transformację i mam nadzieję, że również ci pomogą.

1. Sprawdź bezpłatne przewodniki dla początkujących

Oto niektóre organizacje z darmowymi zasobami, które pomogą Ci rozpocząć dietę roślinną:

• Kaiser Permanente Największa organizacja opieki zarządzanej w USA zapewnia silne wsparcie medyczne dla całej diety opartej na roślinach, a także strony z praktycznymi poradami w zasobach do pobrania.

• Komitet Lekarzy ds. Medycyny Odpowiedzialnej (PCRM) Organizacja ta, kierowana przez dr Neala Barnarda, utrzymuje wysokie standardy i prowadzi oryginalne badania. Na przykład PCRM znalazł dowody na to, że cukrzycę u dorosłych można leczyć i odwracać za pomocą diety roślinnej. Ich wegetariański zestaw startowy jest doskonały.

• Ludzie dla etycznego traktowania zwierząt (PETA) Ta grupa wykonuje świetną pracę, ujawniając okrucieństwo wobec zwierząt, a ich wegański zestaw startowy do jedzenia jest ważnym zasobem, oferując dwutygodniowy plan posiłków, wskazówki na temat przejścia i listę pokarmów jeść.

• Vegan Outreach Ta organizacja non-profit wykonuje wspaniałą pracę na kampusach uczelni, docierając do prawie miliona studentów rocznie. Ich przewodnik po jedzeniu bez okrucieństwa jest doskonały; zawiera dziesiątki przepisów oraz informacje o wegańskiej filozofii i żywieniu.

2. Obejrzyj „Widelce nad nożami” i zarejestruj się na www.nutritionfacts.org

• Forks Over Knives to kolejny potężny dokument, który zmienił życie wielu osób. Proszę wszystkich moich pacjentów, aby obejrzeli ten film z rodziną. Witryna filmu zawiera przewodnik po jedzeniu, który jest kolejnym doskonałym źródłem.

Kolejnym kluczowym krokiem jest zapisanie się na darmową i niesamowitą bibliotekę filmów zdrowotnych dostępnych od dr Michaela Gregera na www.nutritionfacts.org.

3. Dowiedz się o prawach zwierząt

• Zwierzęta zasługują na ochronę dziś i jutro (ADAPTT). Jest to strona internetowa stworzona przez działacza na rzecz wyzwolenia zwierząt Gary'ego Yourofsky'ego. Jego wirusowa mowa przemawia za dietą wegańską. Witryna ma świetne zasoby do przejścia na żywienie roślinne. Dla niektórych osób względy trudnej sytuacji zwierząt są jeszcze silniejszym powodem do utrzymania diety roślinnej niż same problemy zdrowotne.

4. Znajdź kompletne plany żywieniowe

• PCRM oferuje pełny 21-dniowy program wegański o nazwie Vegan Kickstart. Jest bezpłatny i zawiera wskazówki dotyczące gwiazd, plany posiłków, webcasty, przewodniki po restauracjach, codzienne wiadomości i forum społeczności. Jest uruchamiany od pierwszego każdego miesiąca, jest bezpłatny, a nawet dostępny w kilku językach. Bardzo polecam rejestrację.

• PETA oferuje kompletny dwutygodniowy plan żywienia za darmo, w tym co jeść, co robić i gdzie jeść. Uważam, że jest to pomocne źródło informacji.

• 22-dniowy Nutriton (www.22daysnutrition.com) ma plan żywieniowy na kolejne 3 tygodnie, a także dostarcza wyśmienite posiłki roślinne do domu, jeśli zastanawiasz się, co przygotować lub zapakować na lunch w pracy.

5. Zaopatrz się w spiżarnię

Kluczem do sukcesu jest prosty posiłek, ponieważ nie możesz biegać do historii za każdym razem, gdy jesteś głodny. Zaopatrzona spiżarnia może odnieść sukces lub przerwać jej sukces, nawet jeśli jest to czarna fasola w puszkach, brązowy ryż i sos marinara. Oto przydatny przewodnik po przejściu do spiżarni roślinnej, która pomoże Ci zacząć na udanej ścieżce.

6. Znajdź aplikacje podróży na sukces

Jedzenie diety roślinnej w domu to jedna sprawa, jedzenie jednej w drodze. Zapoznaj się z aplikacjami takimi jak Happy Cow, a zwiększysz szanse, że odniesiesz sukces w perspektywie długoterminowej.

Podczas gdy dieta jest sprawą osobistą, coraz więcej dowodów naukowych zaczerpniętych z badań podłużnych, takich jak Adventist Health Study, EPIC-Oxford Study i inne duże bazy danych wskazują, że najniższe wskaźniki chorób przewlekłych występują u osób, które nie jedzą mięsa, jaj i nabiał i zamiast tego spożywa głównie żywność pochodzenia roślinnego.

Powyższe zasoby mogą być przydatne dla każdego, kto chce poprawić zdrowie, odwrócić przewlekłe choroby lub kontrolować wagę. Dieta roślinna zmniejsza szkody na planecie i zwierzętach, czyniąc cię zdrowszym. Udostępnij film „What the Health” swoim znajomym, krewnym i współpracownikom i spraw, aby twoje następne wakacje były świętem roślin dla Ciebie, ziemi i zwierząt.